ふわしゅわ台湾パンケーキとは？

台湾夜市で食べ歩きしているときに見つけた行列のできるパンケーキを発見！日本のスフレパンケーキとは違う『ふわとろ』触感に出会いました。 パンケーキ専門に作られた銅板を使う独特な焼き方、「お客様にも召し上がって頂きたい！」と思い、日本風にアレンジし、国産小麦粉にこだわり、そして辿り着いたふわしゅわパンケーキ、他では楽しめない新触感のスイーツをぜひお試しください！

Robのこだわり

  • 国産小麦粉のRobオリジナルパンケーキミックス

    安全、安心でどこにも負けない美味しいパンケーキをお客様に提供するため、国産小麦粉へこだわりました。 何度も試行錯誤を繰り返し、バランスを吟味し完成したRob自慢のオリジナルパンケーキミックス。 cafeRob本店の、地元愛知県産《きぬあかり》をベースに３種類の小麦を使用しております。Robでしか味わえない、“しっとりふわしゅわ感”と国産小麦の風味を楽しんで頂きたいです。


  • 宮古島産黒糖

    宮古島にて生産者の方に直接お会いして、味比べをし厳選された黒糖。この時に出会った生産者の玉元さんから紹介されたのが《宮古島産“熟成黒糖”》。温度と湿度管理を徹底し、１年以上熟成された黒糖の甘味とコクは他の黒糖とは明らかに違いました。玉元さんの熟成黒糖は、まさに【Robの黒糖タピオカ】のソースのために作られたような理想の黒糖。現地へ行ったからこそ出会えた珠玉の食材です。


  • タピオカ

    理想のタピオカを求め、国内でも２０種類以上は試飲をしましたがなかなか理想の物はみつからず・・・。それなら「本場の台湾へ行くしかない！」と、理想を求めて何度も台湾へ足を運びました。 工場見学を続けた結果、商品の安心安全やこだわりを熟心に伝えてくれる１社に巡り会うことが！Robのタピオカは、お子様や年配の方でも安心して召し上がって頂けるよう、【中粒】を。ひと吸いで何度も“ドュードュー”と入って来るのが特徴で楽しい♪“極上のもっちり食感”をぜひお召し上がりください。


  • レワレワハニー

    手付かずの自然がたくさん残っているニュージーランド。そんな場所で取れたハチミツは美味しいに決まっている！ 国内でニュージーランドハニーを専門に取り扱う“近藤さん”に出会い、数十種類のハチミツの試飲が始まりました・・・。スタッフで議論した結果、ほんのり赤く、酸味が強い“レワレワハニー”が選ばれました。店内でハチミツをブレンド調整し、レモン漬けにして３日間寝かせたオリジナルシロップ。広大な大地で育まれた“レワレワハニー”を味わいながらリラックスした時間をお楽しみください。


メニュー

『台湾カステラ』発売中！！
～ハーフサイズなのでお手土産としても大好評！～



台湾パンケーキと似ているようで違うふわしゅわしっとりの台湾で生まれた、
独特の新食感が特徴のカステラです。 １から１０までお店で作るこだわりの１品♪
１時間半以上かけてオーブンで、「湯煎焼き」という方法で蒸し焼きにするので、
ふわふわな食感に仕上がります。 温めて食べても、冷やして食べても美味しい。
皆様はどちらがお好みでしょうか！？

【台湾カステラ ￥900 ※数量限定商品】
１本作るのに１時間以上かかる為、
数量限定、事前のご予約限定とさせていただいております。
詳しくは電話にてお問合わせくださいませ。
















ご予約



２月１１日（土）のご予約分から再開いたします。






只今、準備中です。お電話にてご予約を承っております。




営業日



只今、工事中です。インスタの方にてご確認ください。

アクセス

  • 〒956-0113
    新潟県新潟市秋葉区矢代田1974-6

    TEL / 0250-25-7443

    e-Mail / info@caferob-ngt.com

    営業時間 / 11:00～16:00（定休日 / 月・火曜日）

    ※日曜日はテイクアウトのみになります

    ※都合により休業する場合がございます